La cave Gotto d'oro conserve l'ancienne tradition viticole de la région fertile de Castelli Romani au sud de rome, qui retrace ses racines à l'époque romaine, et donne à l'entreprise son nom de marque, "Gotto" (gobelet).En fait, le terme dérive du Latin guttus, une forme alternative de gutus (cruche ou fiole), et indique un récipient utilisé pour boire du vin.La réputation internationale des produits Grotto d'oro est telle qu'ils sont venus à être associés à l'histoire et les monuments de Rome, la Ville Éternelle.